grsail.com

Francuski Naleśniki Przepisy

Francuski Naleśniki Przepisy

Francuskie naleśniki przepisy są cenne aktywa do swojego menu. Naleśniki są nie tylko eleganckie i proste, są wspaniałym sposobem na wykorzystanie resztek bez nudne.

Jakie są naleśniki?

Podczas naleśniki są często porównywany do naleśników podobieństwo się kończy kształtu. Naleśniki są wykonane z bardzo cienkiego ciasta, które zazwyczaj ma wysoki procent jaj w składnikach. Gotowy krepy jest delikatne, cienkie i delikatne. Zamiast układania i wlewając syrop na wierzchu, naleśniki są zwykle gorąco wokół jakiegoś wypełnienia. Są one odpowiednie do dowolnej porze dnia i ka. W rzeczywistości, we Francji naleśniki są często Nieformalna jedzenie, serwowane na stoiskach drogowych.

Wypełnienie krepy mogą być pikantne lub słodkie; to gdzie kucharz może używać jego wyobraźnię. Wypełnienie może być coś z resztek szynki i sera szwajcarskiego z masłem czekoladowym kremem. Niektóre naleśniki, tak jak w przypadku znanego Crepes Suzettes nie napełnione są jednak złożone i wszystkie mają sos dodaje się do nich.

Porady dla Making Doskonałe Crepes

Podczas naleśniki są proste, aby być może trzeba trochę praktyki, aby je w prawo za każdym razem, ze względu na delikatny charakter. Oto kilka wskazówek, aby zapewnić sukces.

  • Zezwól wszystkie składniki do temperatury pokojowej przed podjęciem ciasto.
  • Zawsze ręcznie ubić składniki. Pozwoli to zachować glutenu w rozwoju w cieście i zapewnić krepy przetargowej pozwalając mąkę wchłonąć więcej składników ciekłych i powoduje gluten, która została opracowana w trakcie mieszania się zrelaksować.
  • Pozostawić ciasto do odpoczynku w temperaturze pokojowej przez 30 minut do godziny, zanim zaczniesz gotować naleśniki. Jeśli ciasto wydaje się zagęścić się można dodać łyżkę lub tak wody.
  • Idealne ciasto będzie mieć konsystencję śmietany kremówki i wyleje łatwo.
  • Dziesięć calowy nonstick patelni z zaokrąglonymi bokami jest idealny do tworzenia krepy. Możesz też kupić patelnie elektryczne czajnik krepy lub krepy.
  • Pozwól pan do ogrzewania na kilka minut przed rozpoczęciem krepy.
  • Rub patelnię z odrobiną masła dla smaku i zachować krepy przywieraniu.
  • Prawie każdy ma rzucić pierwszy krepy z partii z dala; nie czuję się źle o nim.
  • Użyć środka ¼ szklanki dodać ciasto do miski i wirować ją tak całkowicie płaszcze dnie patelni.

Autentyczne francuskie Naleśniki Przepisy

Teraz, gdy wiesz, tajemnice dla doskonałych, delikatne naleśniki to jest czas, aby wyciągnąć składniki i zrobić kilka z nich. Należy pamiętać, że rzeczywista przepis krepa ma niewielkie zmiany. Różnice są w nadzieniach i sosy, jak również techniki.

Podstawowe naleśniki przepis

Składniki

  • 1 szklanki plus 2 łyżki mleka
  • 2 duże jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3 łyżki masła, roztopionego i chłodzi
  • Szczypta soli
  • 2 łyżki cukru pudru (na słodkie naleśniki)
  • Wanilii 1 łyżeczka lub pozostałe środki (na słodkie naleśniki)

Instrukcje

  1. Pozwól składniki do temperatury pokojowej.
  2. Ubij jajka z mlekiem i masłem aż pieniste i dobrze się połączą.
  3. Dodaj mąkę i sól, a także opcjonalne składniki słodkie naleśniki.
  4. Pozostawić ciasto do odpoczynku przez co najmniej 30 minut lub nawet godzinę.
  5. Rozgrzać dziesięć calowy nonstick patelni lub patelni krepy.
  6. Rub z trochę masło niesolone.
  7. Wlać ¼ kubka ciasta i przykryć dno patelni używając wirujący ruch z nadgarstka.
  8. Gotować, aż krepy jest ugotowane. Najwięcej będzie lśniące.
  9. Zdjąć z patelni i przykryć ręcznikiem papierowym i nawiązać resztę naleśniki.

Sprawia, że ​​8 naleśniki

Pomysły krepy napełniania

Francuskie naleśniki recepty są prawie takie same; Nadzienia i sosy są co odróżnia je od siebie. Zastrzegamy trochę sosu z nadzieniem i używać go umieścić na górze krepy, zwłaszcza przy podejmowaniu pikantne naleśniki.

Możliwe kombinacje to:

  • Szynka, brokuły i cebula w szwajcarskim sosie. Dodać trochę startego sera na wierzchu i podpiec na kilka minut.
  • Kurczak, pieczarki i sos śmietanowy wykonane z sherry
  • Mieszanka krewetki, przegrzebki i homara w sosie śmietanowym
  • Resztki gulasz wołowy
  • Strawberry zachowuje cukrem pudrem na posypane na wierzchu
  • Czekolada Swiss Buttercream lub ganache
  • Bita, lekko słodzone serek i brzoskwinie z grilla

Zapisywanie Naleśniki

Naleśniki zamrozić bardzo dobrze, czy są one wypełnione, czy nie. Wypełnione naleśniki może być miejscem w szczelnym pojemniku do zamrażania z pergamin między warstwami i zamrożone na okres do trzech miesięcy. Połóż papier woskowany pomiędzy płaskimi naleśniki i zamrozić ich mieszkania w dużym, szczelnym pojemniku do zamrażania.

Francuskie naleśniki recepty może wydawać się eleganckie i trudne do wykonania, ale w rzeczywistości są konie pociągowe ruchliwej kuchni. Przy odrobinie praktyki można zauważyć, że robisz doskonałe naleśniki w żadnym momencie.